ПРОДУКЦИЯ

 

   Копченая рыба популярна во всем мире и считается деликатесом, так как имеет весьма необычный вкус и массу полезных свойств. Ее можно употреблять как самостоятельную закуску, так и использовать в приготовлении различных блюд: салаты, сэндвичи, пироги,  ролы и даже пиццы.

Коптят рыбу холодным и горячим способом.

 

   Холодное копчение происходит на протяжении нескольких дней в несколько этапов: засолка сырой рыбы, просушивание соленой рыбы теплым воздухом, копчение рыбы в дыму при температуре 40°С.

   Горячее копчение происходит за более короткий период – до 24 часов. Горячий способ копчения происходит при температуре 90-100°С, за счет тепла и дыма, дающего рыбе дополнительный аромат.

 

 

 

 

 

 

 

 

Холодного копчения потрошеная

370 руб./ 1 кг

ГОРБУША

холодное копчение

балык

380 руб./ 1 кг

горячее копчение

без головы

390 руб./ 1 кг

холодное копчение

потрошеный

250 руб./ 1 кг

КАРАСЬ

 

 

холодное копчение

пласт

395 руб./ 1 кг

КЕТА

холодное копчение

балык

405 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

непотрошеный

240 руб./ 1 кг

ЛЕЩ

холодное копчение

пласт

250 руб./ 1 кг

 

слабой соли

270 руб./ 1 кг

МОЙВА

холодное копчение

280 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

500 руб./кг

МОЛОЧНАЯ

 

 

холодное копчение

потрошеный до 1 кг

950 руб./ 1 кг

МУКСУН

холодное копчение

потрошеный от 1 кг

1 250 руб./ 1 кг

 

горячее копчение

потрошеный до 1 кг

950 руб./ 1 кг

МУКСУН

горячее копчение

потрошеный до 1 кг

1 250 руб./ 1 кг

 

 

холодное копчение

потрошеная

1 350 руб./ 1 кг

НЕЛЬМА

 

 

(Морской) горячее

копчение

470 руб./ 1 кг

ОКУНЬ

(Речной) холодное

 копчение пласт

250 руб./ 1 кг

(Речной) горячее

копчение

270 руб./ 1 кг

холодное копчение

потрошеный

750 руб./ 1 кг

ОМУЛЬ

 

 

холодное копчение

потрошеный

1 500 руб./ 1 кг

ОСЕТР

холодное копчение

кусок

1 700 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

310 руб./ 1 кг

ПЕЛЯДЬ

 

 

холодное копчение

340 руб./ 1 кг

РЯПУШКА

 

 

слабой соли

170 руб./ 1 кг

СЕЛЬДЬ

холодное копчение

250 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

пласт – кусок

1 250 руб./ 1 кг

СЕМГА

 

 

холодное копчение

потрошеный

850 руб./ 1 кг

СИГ

 

 

холодное копчение

350 руб./ 1 кг

СКУМБРИЯ

горячее копчение

380 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

потрошеная до 1 кг

1 100 руб./ 1 кг

СТЕРЛЯДЬ

холодное копчение

потрошеная от 1 кг

1 500 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

310 руб./ 1 кг

СЫРОК

горячее копчение

310 руб./ 1 кг

 

горячее копчение

390 руб./ 1 кг

ТЕРПУГ

 

 

холодное копчение

пласт – кусок

1 250 руб./ 1 кг

ФОРЕЛЬ

холодное копчение

пласт

1 250 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

500 руб./кг

ЩЕКУР

холодное копчение

балык

550 руб./кг

 

горячее копчение

250 руб./ 1 кг

ЩУКА

холодное копчение

пласт

330 руб./ 1 кг

 

холодное копчение

колодка

250 руб./ 1 кг

ЯЗЬ

холодное копчение

пласт

250 руб./ 1 кг

 

© 2017 - 2018. Сибирский Гостинец. Все права защищены.